1岁宝宝纯牛奶是否可以喝

一、1岁宝宝为什么不能喝纯牛奶

由于婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不完全成熟，给孩子喂鲜奶会产生很多危害。

首先，鲜奶中某些营养成分不容易被吸收。比如，鲜奶的钙磷比例不合适，含量较高的磷，会影响钙的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝结成块，也不容易被胃肠道吸收。

其次，鲜奶中的乳糖主要是α型乳糖，它会抑制双歧杆菌，并促进大肠杆菌的生成，容易诱发婴儿的胃肠道疾病。

同时，鲜奶中的矿物质会加重肾脏负担，使孩子出现慢性脱水、大便干燥、上火等症状。

此外，鲜奶中的脂肪主要是动物性饱和脂肪，会刺激婴儿柔弱的肠道，使肠道发生慢性隐性失血，引起贫血。还有，鲜奶中缺乏脑发育所需的多不饱和脂肪酸，将不利于大脑的发育。

所以，1岁以内的婴儿要禁止喝鲜奶，2岁以内的孩子也最好不要喝。哺乳过后，应该选择与母乳成分更加相近的配方奶粉。因为配方奶粉调整了蛋白质和脂肪结构、钙磷比例，又添加了一些维生素、微量元素、核苷酸、多不饱和脂肪酸等婴幼儿生长发育必需的成分，克服了鲜奶的缺点，对孩子更健康。

二、1岁宝宝选择配方奶VS牛奶

对于一岁左右的孩子来说，如果条件允许，能母乳喂养的宝宝，最好还是继续母乳喂养。非母乳喂养的宝宝，仍然需要继续进食奶类。而配方奶是最好的选择。这是因为幼儿配方奶粉是根据幼儿的发育特点设计的，强化了多种营养素如铁、锌等，营养更全面。宝宝一岁以后对食物营养密度的要求仍然较高，如果向成人模式的饮食结构一样，很难达到真正的营养均衡。而配方奶根据这个阶段孩子的需要，将一些营养元素做了调整，使之更符合幼儿身体发育的需求，所以，建议一岁以后的孩子首选配方奶。

1～3岁的孩子每天摄入的配方奶应不少于400毫升，最好在400～500毫升之间，过多可能导致其他食物摄入减少，造成饮食不均。

3岁以后，就可以选择纯奶了，建议每天摄入的奶量为300毫升。但也可以继续选择配方奶粉,建议尽量选择不额外添加蔗糖的奶粉。

当然作为配方奶的补充，牛奶或者酸奶也可以喝。对于不愿意接受配方奶粉的宝宝，纯奶也是可以的，毕竟是钙、蛋白质等的良好来源。

三、1岁宝宝选择鲜牛奶VS纯牛奶VS酸奶VS儿童奶

所谓“鲜牛奶”是指采用巴氏杀菌工艺生产的牛奶，其在杀灭牛奶中有害菌的前提下更好地保留了牛奶的营养和口味，也被称为“巴氏奶”。处理过程一般是对原料奶采用72℃～85℃保温15秒的低温杀菌，以此保证牛奶的营养成分不致流失。这种奶因为杀菌比较温和，在杀灭牛奶中的致病菌、保证卫生的同时，还最大程度地保留了牛奶的营养成分。

纯牛奶是经过超高温灭菌处理的，有害菌和有益菌都被杀死，达到商业无菌，并能达到30天甚至更长时间的保质期，其味道浓厚，保存了牛奶的基本营养，但也有营养损失，比如B族维生素的损失达到20%～30%。

因此，从营养层面来讲，鲜牛奶是更优的选择。对于不肯喝配方奶的孩子，可以喝300毫升左右的鲜牛奶或纯牛奶。一般直接温热就可以喝了。

酸奶是经过发酵后的牛奶，牛奶经过发酵后，其所含的乳糖变成了乳酸，较之牛奶更容易消化吸收，而且还含有一定量的益生菌，可能对健康更有益。但从营养层面上来讲，二者不相上下。

如果孩子有乳糖不耐受的反应，那么酸奶是更适合的选择。如果不存在乳糖不耐受，那么二者都可以选择。要强调的是，最好选择原味酸奶,摄入含糖酸奶，会导致摄入过多的纯糖，容易引发肥胖等问题。

很多奶虽然叫儿童奶，但并不像配方奶那样是根据孩子的身体需求设计的，而是添加了很多糖分以及各种添加剂，使得口味更加香甜，小孩子更爱喝。但营养成分却不如纯牛奶或者鲜牛奶，反而让孩子摄入了过多的糖分，增加儿童肥胖的风险，所以，不建议给孩子喝这种奶。

四、1岁宝宝选择辅食家常菜单

一般来讲,每天可进三次正餐,下午加1次午点.下面是参考食谱：

1.早餐：豆沙奶发羔25克

鸡蛋粥25克

午餐：猪肝摊鸡蛋50克

软饭50克

午点：梨汁糯米粥50克

晚餐：猪肉,菠菜,馄炖50克

小萝卜丝汤

2.早餐：牛奶蛋羹25克

芝麻粥25克

中餐：排骨汤焖海带丝

软饭50克

午点：蒸白薯50-100克

晚餐：白菜肉末挂面汤50克

夏天,应注意多补充水分,多进汤食.蛋白质以植物蛋白质为主,可多食豆腐,豆浆等大豆制品.

秋天,小儿食欲一般来说较好,有利于营养物质的摄取.鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋,稍煮片刻,再放入少许香油及盐即可.营养丰富.什锦饭是将炒熟的肉末,豆腐末等与米饭一起煮,待将熟时加入炒好的青菜末,饭熟即可.冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子,拌馅时适量加入调料,以减少猪肝的腥味.

秋季天气转凉,小儿常易患腹泻,可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用,对小儿腹泻有辅助治疗作用.同时,胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A,对小儿生长发育很有好处.

1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄.在冬季,北方天气寒冷,晒太阳机会大为减少,易引起维生素D缺乏,从而影响食物中钙质的吸收,上述食谱中的牛奶,鸡蛋,芝麻,排骨汤,海带等都含有丰富的钙质,特别是海带,每100克就可提供1177毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带,但其钙的利用率高达87%,因此也是补钙的好食物,其它含钙较多的食物还有虾皮,鱼松及豆制品,可经常给小儿食用.