泡菜水生花了怎么补救

泡菜水生通常是由于以下原因导致的：

1.泡菜的盐分不足：泡菜的制作过程中，盐是起到杀菌和调味的作用，如果盐分不足，就容易让细菌滋生，导致泡菜水生。

2.温度过高：泡菜的制作过程中，温度过高也容易导致泡菜水生。

3.水质不好：水质不好也容易导致泡菜水生。

如果泡菜已经水生了，可以尝试以下几种方法进行补救：

1.更换泡菜的容器：如果泡菜的容器不干净或者有异味，就会影响泡菜的质量，容易导致泡菜水生。建议更换干净的容器。

2.加盐：如果泡菜的盐分不足，可以适量加盐，重新腌制泡菜。

3.降温：如果泡菜的温度过高，可以将泡菜放到低温处，让泡菜温度降下来。

4.更换水：如果泡菜的水质不好，可以更换干净的水，重新腌制泡菜。

总之，泡菜水生是可以补救的，只需要找到原因并采取相应的措施即可。同时，在制作泡菜的过程中，要注意卫生和温度控制，以保证泡菜的质量。