自己在家水培无公害绿豆芽
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平静海岸 2024-05-17 13:32:56
绿豆芽培养非常容易,而且3-4天就可以食用了,简单健康。同样的方法还可以做培养其他的芽菜
操作方法
前一年收的绿豆一小巴,太多一次吃不完,且会过密。陈豆会影响发芽率。上一年的豆子比较好。
稍微清洗后,放入水,水面刚没过豆芽高即可。
过一个晚上,豆芽都爆出了白花花的嫩芽了。
将豆芽移到大一点的塑料盆里,地下垫上吸水纸,上面再盖一张吸水纸,用水将纸湿透,不要留有积水。
第三天早上,豆芽已经两三厘米长了。记得每天保持吸水纸湿润。
第四天,豆芽已发至四五厘米长,此时的豆芽比较粗壮口感厚实,清甜不发苦,可以下锅炒来吃了,记得抖掉豆芽上的壳壳。不然会粗糙影响口感。
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问:冻干粉需要放冰箱吗
答:
答:冻干粉必须放冰箱低温冷藏。冻干粉一种高活性物质,温度过高的情况下就会失去活性。为了保持生物活性,才使用了冻干工艺,也就是将主要成分在低温下使其所含水分冻结。然后在真空下干燥,让水分直接升华,所以冻干粉还是保存在低温条件下,未开封的冻干粉也尽量放在冰箱中。开封后的冻干粉放在冰箱中保持,建议是一周内用完,尽管是在冰箱里,冻干粉在非真空的环境里其中的活性依然容易遭到破坏,因此也不能过久的保存,尤其是在夏天,开封之后一定要放在冰箱中。
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