三鲜馅饺子怎么调馅
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删除回忆 2024-04-18 17:05:23
三鲜馅饺子的馅料通常是由猪肉、虾仁和韭菜组成的。下面是详细的制作过程:
材料:- 猪肉绞肉 200 克- 鲜虾仁 100 克- 韭菜 100 克- 姜末 1 小勺- 葱末 1 小勺- 盐 1/2 小勺- 白胡椒粉 1/4 小勺- 料酒 1 小勺- 豆油 1 大勺
步骤:1.将猪肉绞肉放入碗中,加入盐、白胡椒粉、料酒、姜末和葱末,用手搅拌均匀,腌制 10 分钟。2.鲜虾仁去壳去肠,洗净后切成小颗粒。3.韭菜洗净后切成小段。4.在炒锅中加入豆油,烧热后加入虾仁和韭菜,翻炒 1 分钟,加入盐和白胡椒粉调味,炒熟后放入碗中备用。5.将腌制好的猪肉绞肉加入炒好的虾仁和韭菜,用手搅拌均匀。6.将调好的馅料放入饺子皮中,包成饺子即可。
温馨提示:1.馅料的口感可以根据个人喜好进行调整,比如可以加入香菇、胡萝卜等蔬菜。2.饺子皮可以自己做,也可以购买现成的。3.包饺子时,馅料不要放太多,否则容易破皮。
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