自制辣白菜的做法
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好评回答
巅峰之人 2024-05-17 12:21:06
找个方子,动手开做。其实过程不复杂,就是用到的东西比较多。别人的方子里有糯米粉,为啥我这个是韭菜呢,也顾不了那么多了,做完尝尝再说吧。七天后,俺做滴辣白菜能吃啦,在此期间,一直吃没用完的辣椒酱,那是真香啊,和饭馆儿里的很像呢。
总结一下这次的辣白菜,除了有点儿微咸,味道还很不错,嘻嘻。不知道加了糯米粉的方子味道咋样,下回还想试试。
步骤/方法
冲洗整颗白菜,准备好盐(30克);
白菜从根部切开一小段(5-10cm),用手掰成2瓣;
同样的方法,将1/2的白菜再分别分成2瓣;
得到4小瓣;
每一片白菜叶上均匀的抹盐,盛在干燥、无油的容器里;
腌制8-10小时白菜变软,倒掉渗出的水分,抖掉多余的盐分,用厨房纸吸去多余的水分;然后做酱料:
将胡萝卜去皮擦丝、苹果和梨去皮切小粒,放在一个盆里;
姜和大蒜用压蒜器压成泥,加入盆里;
韭菜切成小段、葱白切末,也加到盆里;
再加入辣椒粉、白糖和剩余的盐;
充分搅拌,静置半小时;
再次搅拌均匀,成为酱状待用;
将沥干水分的白菜铺好,逐片涂抹酱料;
每一片都涂抹均匀;
将1/4瓣白菜从低端卷起,放在保鲜盒里;
其余做法一样;
盖上保鲜盖,放在冰箱里发酵7天左右;
7天后,可食用。
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问:钓鱼铃铛怎么使用
答:
答:使用时,将杆抛投、架好并调整主线拉直后,将“竖琴铃”夹在任意两个导线环之间即可。由于铃铛的重量,这时鱼线会有一个“V”字型出现,这也是调整主线拉力的绝佳方法。一般铃铛下垂距杆8-10CM为佳。钓鱼是捕捉鱼类的一种方法。钓鱼的主要工具有钓杆,鱼饵。钓杆一般由竹子或塑料轻而有力的杆状物质制成,钓杆和鱼饵用丝线联接。一般的鱼饵可以是蚯蚓、米饭、菜叶、苍蝇、蛆等,现代有专门制作好的鱼饵出售。鱼饵可以直接挂在丝线上,但有个鱼钩会更好,对不同的鱼有特殊的专制鱼钩。
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