如何做好东北猪头焖子
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雪中无处寻 2024-05-18 17:00:21
猪头焖子是以猪头肉为主要食材的一道地道东北家常菜,口味咸香,口感滑嫩。
操作方法
将买来的猪头肉洗净,去尽绒毛。
将猪肉放入锅中,加水直至盖过猪肉,加盐、酱油、八角、桂皮等作料,煮至猪头肉软烂、脱骨,只有煮烂猪皮里面的胶装物质才会出来。
将煮好的猪头肉趁热切块,最好是切的碎一点,越碎越好,这样有利于后期成型。
准备一块干净的纱布,将纱布放置在盆子底部,将切好的猪头肉放进去,再将纱布系紧。
用重物压在纱布上,在压之前可用小木板放置在盆内压住猪头肉,再用重物压住,可使猪头肉更加紧实。
压制8-12小时,拿出切好,就能享受美食啦。可以即食、凉拌、也可以蒸热食用。
特别提示
注意肉要煮的软烂,压肉要趁热;一定要压紧实,压制工具重量一定要拿捏好。
可根据自己的口味进行调味
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问:东莞是几线城市2020
答:
答:2020年东莞是新一线城市。2020年,15个进入“新一线”的城市依次是:成都、重庆、杭州、武汉、西安、天津、苏州、南京、郑州、长沙、东莞、沈阳、青岛、合肥、佛山。东莞,是广东省地级市、国务院批复确定的中国珠江三角洲东岸中心城市。截至2018年,全市下辖4个街道、28个镇,总面积2465平方千米,常住人口839.22万人,城镇人口763.86万人,城镇化率91.02%,常住外来人口达415.86万人。
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