20度气温可以晒腊肉吗
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一颗红心 2022-01-19 14:24:03
20度气温不能晒腊肉。
腊肉一般在11-12月份开始制作。11-12月份属于秋冬季节,当时的气温较低,一般在10度左右,这样腊肉中的细菌不容易繁殖,才能够长时间的保存腊肉。
一般腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质都会保持不变,而且能够长期保持香味,并且还有久放不坏的特点。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,风味独特,另外湖北的腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。
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问:鸡肉熟了还能去腥味吗
答:
答:鸡肉熟了还能去腥味,可以用热水加一点料酒、生姜、大葱以及少些食盐浸泡十多分钟,即可把腥味去掉。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。挑选生鸡肉首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说,新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大,颜色会是白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑。注意,如果所见到的鸡肉注过水的话,肉质会显得特别有弹性,仔细看的话,会发现皮上有红色针点,针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话,会感觉表面有些高低不平,似乎长有肿块一样,而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
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