朝鲜面里面有胶吗
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好评回答
学习雷锋好榜样 2022-01-19 16:42:48
朝鲜面里面没有胶,朝鲜面一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。
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问:为什么海水又咸又苦
答:
答:海水又苦又咸,主要原因是海水中的盐分浓度很高,其中钠盐会产生咸味,镁盐会产生苦味。海水中溶解了很多盐类,其中数量最多的是“氯化钠”。此外,海水中还含有很多“氯化镁”和“硫酸镁”,这是两种味道非常苦的物质。科学家研究发现,盐类物质(酸和碱中和的产物)电离后,产生的味觉和离子的属性有关,比如钠离子产生咸味,镁离子产生苦味。海水中含了大量的钠、钾、镁和钙等正离子,还有氯、氟、硫酸根和碳酸根等负离子。海水中的平均盐分浓度为3.5%,已远超人体所需盐分浓度,所以海水会呈严重咸味和苦味,就是其中的盐离子导致的。酸甜苦辣咸,是传统说法中的五味,实际上并不正确,味觉是人体舌头上的味蕾细胞感知的,入口后的物质,会溶解在唾液之中,然后被味觉细胞感知。海水在阳光的辐射下蒸发,由于盐的比重高,无法跟着水一起蒸发,蒸发后的水蒸气遇冷化为雨,洒落在陆地上并沉入土中,所以地下水基本都是淡水;虽然地下水也会溶入土壤中的盐分,但是含量远远比不上海水的盐浓度。
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