做发糕要不要放鸡蛋
面子自己争 2020-04-03 13:33:50 
好评回答 
烟雨过客 2022-01-19 17:00:14
做发糕可以放鸡蛋，其做法是将鸡蛋打散，边打散边加白糖，直至蛋液发白起泡，再将面粉、玉米面，发酵粉，牛奶一起加入搅拌均匀，做成柔软面坯，在蒸笼中铺一张蜡纸，将搅拌好的面坯铺在蜡纸上，放入燕锅用大火蒸30分钟，取出晾凉后切块装盘即可。鸡蛋要打得起泡，不然会蓬松不起，搅拌至用筷子挑起面浆不会断，蒸糕时不可揭盖。
烟雨过客 2022-01-19 17:00:14
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答：
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