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苦瓜的制作方法有哪些

细水长流
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现在随着社会当中,很多的老年人经常患上一些心脑血管疾病,特别是高血压带来的头晕头痛高血脂出现的恶心呕吐,特别是到了夏天,加上天气太热,很多的上班族很容易出现中暑的现象,每天在生活的单位跑来跑去,那么身体久而久之也就造成了一定成绩,这时候不妨我们通过食疗的方式来恢复自己身体当中的一些气量,下面为大家介绍一道苦瓜的制作。

用料

主料苦瓜适量猪里脊肉适量

调料食盐适量鸡精适量料酒适量淀粉适量植物油适量

苦瓜片的制作方法的做法

1.苦瓜买来后,放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面

2.把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净

3.切成薄片,撒上一勺盐,用手抓捏均匀后,静置15分钟左右

4.把猪里脊肉切成肉片,放料酒,少许盐和干淀粉用手抓捏均匀,静置

5.把盐渍过的苦瓜,用清水冲洗干净,沥干

6.肉片下锅前,先倒点食用油,拌匀,等下入油锅就不会粘连在一起了

7.起油锅,下肉片用筷子滑散,待肉片变白即可起锅放一边待用

8.用锅中余油煸炒苦瓜片,大约两分钟至苦瓜身软(喜欢脆口感的稍微炒几下即可)

9.把刚才用油滑熟的肉片倒入,翻炒片刻,加盐和鸡精即可出锅

饮食小常识

1、挑选苦瓜可从外皮、形状、色泽和重量4个方面去鉴别。长势好的苦瓜外形饱满,色泽翠绿,肉厚多汁,口感脆嫩。

2、外皮 苦瓜外皮的颗粒越大越饱满,则说明瓜肉厚实、味美,反之颗粒较小者,瓜肉相对比较单薄,口感不佳。

苦瓜在食用当中外表比率,而且色泽饱满,肉质非常的甜美可口,对于苦瓜当中的苦,可以利用开水的方式把苦味去除,这一道苦瓜的简单做法,好吃美味香脆可口。

细水长流 2023-06-10 04:47:06
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问:美篇审核中是什么意思

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