丝娃娃有哪些配菜
放过自己 2020-06-02 16:52:14
好评回答
丝娃娃别名素春卷,是一种贵阳街头常见的小吃。乍听这名字,真吓人一跳,如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊:罪过,罪过!丝娃娃因其形状上大下小犹如薄包的婴儿,故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、凉面、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道优良的精髓,每家都有其自己的独门绝招。
留下 2022-01-19 17:12:28
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问:羊肉白色肥肉怎么处理
答:
答:羊肉白色肥肉可以用来制作羊油。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。新鲜的羊油经精制后可供食用。食用羊油的处理方式如下:1、锅内不要放油,直接将羊油洗净后放入翻炒。刚开始会有羊油自带的一些水份。2、继续翻炒至水份蒸发完毕,羊油就会开始出油,这时将火调小。3、小火熬着,让羊板油慢慢的将油炼出。4、当锅中的油渣呈干瘪黄色时,说明油已经出尽,此时就可以关火了。5、当油温晾至用手摸锅不太烫手时,就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中,将油渣滤除。6、加入辣椒酱、花生油,重新放到小火上,慢慢的继续熬制,要不停的边熬边搅拌。7、等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红,并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火。8、关火后晾凉10分钟,将辣羊油倒入带盖子的容器中。9、等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存。
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