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花菜需要焯水几分钟

留下 2022-06-01 16:50:10
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菜花焯水的时间一般与菜花要制作的菜品种类有关,菜品种类分为凉拌菜花、炒菜花。

1、凉拌菜花

如果用菜花制作凉拌类菜肴时,菜花焯水后需要直接食用,所以要把菜花焯烫成熟,因此水沸腾后,将菜花放入水中焯烫3-5分钟左右即可。

2、炒菜花

如果用菜花制作清炒类菜肴时,水沸腾后,将菜花放入水中焯烫2-3分钟左右即可。因为菜花需要经过翻炒,焯水的时间不宜过长,只需断生即可,防止炒出来的菜花软烂,口感不好。

菜花焯水的注意事项:

1、在焯水中加入1%的食盐,使蔬菜处在生理食盐水溶液中,可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢。

2、焯水前尽可能保持蔬菜完整形态,使受热和触水面积减少。在原料较多情况下,应分批投料,以保证原料处于较高水温中。

3、焯水后的蔬菜温度比较高,这是因为它在离水后与空气中的氧气接触,从而产生的热氧作用,所以焯水后的蔬菜应及时冷却降温。常用的方法是用冷水或冷风进行降温散热。

刘磊 2022-01-19 17:55:54
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问:中国有多少个局单位

答:
答:中国有大约130个局单位,有招商局,经济局,商务局,建来设局,审计局,统计局,会计局,财政局,民政局,公安局,国税局,地税局,国安局,林业局,农业局,畜牧局,水产局,就业局等。中国,是以华夏文明为源泉、中华文化为基础,并以汉族为主体民族的多民族国家,通用汉语、汉字,汉族与少数民族被统称为“中华民族”,又自称为炎黄子孙、龙的传人。中国是世界四大文明古国之一,有着悠久的历史,距今约5000年。

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