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答：豆角腌制一般5～10天左右可以吃。豆角是一种十分普遍的生活中食材，在餐桌上，常常能够见到各种各样方式烹调出去的豆角。豆角还有一个较为普遍的食用方法，便是腌豆角。腌豆角常常被做为开胃菜服用。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋、腌豆角等。腌豆角，选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸。