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红烧肉选哪个部位的肉

东方女人 2021-09-26 10:14:42
好评回答

红烧肉要选用猪五花肉来做,五花肉主要以三线肉和五线肉为好,五花肉是瘦肉一层肥肉一层的结构,肥肉遇热易化,瘦肉不易柴,非常适合做扣肉与红烧肉。

  五花肉又被叫做助骨肉或三层肉,因为猪腹部的脂肪多,又带有肌肉组织,所以肥瘦相间,又被叫做五花肉。这个部位的肉非常的鲜嫩,五花肉的烹饪需要带着皮一起,这样汤汁更粘稠,肉也更加入味。

老顽童 2022-01-19 14:22:56
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问:茼蒿可以炒鸡蛋吗

答:
答:茼蒿可以炒鸡蛋,而且味道好、营养价值高。茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。据研究,每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg,钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。
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1升是多少毫升 2019-12-24

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