类胡萝卜素包括哪两大类
放过自己 2021-11-23 10:14:13
好评回答
类胡萝卜素包括胡萝卜素、叶黄素。
类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称,普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。是体内维生素A的主要来源。
到目前为止,在研究工作者已从自然界中鉴定出的700多种类胡萝卜素中,相当一部分有自己的英文习惯命名。但是,这些习惯命名所表达的分子结构方面的信息太少了。因此,如果使用某一类胡萝卜素的习惯命名时,应当尽可能同时给出其结构。
不再畏惧 2022-01-19 14:22:28
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问:燕窝发黄了还能吃吗
答:
答:一点点的发黄没有异味是可以吃的。1、燕窝干度足够的话,的确可以不需放入冰箱,但必须放在干燥避光的地方保存。燕窝如果长时间放在阳光或灯光下,就会受到当中紫外线照射的影响而导致燕窝从原来的象牙白渐渐变成深米黄色或黄色。而且还要避免潮湿,燕窝如果受潮就很容易发生霉变。2、干燕窝放置时间久了也会慢慢发黄,这是蛋白质与空气氧化的结果,随着收藏的时间越久燕窝的颜色就会越深。3、发黄的燕窝到底能不能吃,这需要看燕窝的干度和发黄的原因。如果燕窝本身干度在95%以上干,是氧化或受紫外线影响而变黄,没有任何不良气味,那么这种颜色的变化是不会影响品质的,可以食用。4、如果买回的燕窝本身湿度大,再加上不加以处理直接保存或保存不当而产生的黄色霉菌,发霉严重则建议不能食用。5、建议燕窝确定其干燥度后放置于密封保鲜盒中收藏在通风没有异味的干燥阴凉处,不需要放进冰箱冷藏或冷冻。
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