慈菇的皮能吃吗
笑对天下 2020-02-16 10:13:34
好评回答
不能吃,因为慈菇属于水生蔬菜,对水中的铅等重金属具有较强的吸收能力,慈姑表皮往往吸收了很多重金属,所以皮是不能吃的,慈姑需要去皮食用。
慈姑,又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等,是泽泻科慈姑属的一种多年生草本植物,果实可食用,味涩。原产我国,南北各地均有分布,南方栽培较多。
拼搏奋斗 2022-01-19 16:50:12
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问:食品接触用是什么意思
答:
答:食品接触面指直接或间接与食品接触的表面,包括器具及与食品接触之设备表面。间接的食品接触面,系指在正常作业情形下,由其流出的液体会与食品或食品直接接触的表面。由于接触面是一种介质,必然会有一部分迁移进入食品中,故介质要求无毒无害。例如,长期放置食品的塑料盒中间会凹下一块,这就是因为迁移入食品的结果。因此,食品接触面的卫生将直接影响生产过程的卫生。食品接触面的结构设计和安装应无粗糙焊缝、破裂、凹陷,要求表面光滑,无不良的关节连接、已腐蚀部件、暴露的螺丝螺帽或其他可以藏匿水或污物的地方。目的是便于卫生操作,拆洗、维护、保养符合卫生要求,以及能及时充分地进行清洗和消毒。
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