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广东小笼包肉馅的调制方法 怎样做广东肉馅小笼包?

到此为止
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1、食材:发好的面团500克、肉馅300克、葱适量、盐适量、酱油适量、花生油适量、生粉适量。

2、准备好发好的面团,肉馅、葱、盐、生粉、酱油、花生油。

3、把葱洗干净,沥干水分切碎。起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入葱碎翻炒出香味,倒入少许酱油烧开,关火出锅装在碗里待用。

4、把炒好的葱放到装有肉馅的容器中,加入适量盐、酱油、生粉和花生油,用筷子顺着一个方向搅拌20分钟左右,直到肉馅呈胶状。

5、把大面团搓成长条后,分成一小块一小块的小面团,大概10克左右,再用手搓圆。

6、用擀面杖把小面团擀薄后,放在手上,把适量肉馅放在面皮上。

7、慢慢地收口,用力要轻柔,不要把面皮扯破。

8、把做好的小笼包放在一旁醒发二十分钟,蒸锅内放入凉水,把醒发好的小笼包放进去,大火烧开15分钟,等待5分钟再打开锅盖,一锅又白又胖又松软的小笼包就香喷喷的出炉了。

到此为止 2023-05-18 09:12:56
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问:如何更改图片中文字体

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答:在复制图层使用修复工具里面的修补工具(或修复画笔工具),将需要修改的部分使用修补工具圈出,拖到与文字部分背景相似的地方松开鼠标,会自动填充背景;使用文字工具,选择相同的字体,设置好与原文字相同的文字颜色,在画布输入文字,会在图层窗口自动添加文字图层;文字输入完成后,ctrl+t调整文字大小与原文字相同(这步可以隐藏或显示复制图层便于对比文字大小与效果);完成后保存。

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