主厨是干什么的
笑对天下 2019-12-14 03:26:47
好评回答
主厨是对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等。
厨房,是指可在内准备食物并进行烹饪的房间,一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具(瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱)、流理台(洗碗槽或是洗碗机)及储存食物的设备(例如:冰箱、冰柜)。
老巷旧人 2022-01-19 16:33:56
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问:酸辣包菜属于哪个省
答:
答:酸辣包菜是属于四川省的一道美食。如今也是一道简单的家常菜,主料是包菜,调料是蒜、辣椒、色拉油等。酸辣包菜主要是通过加油爆炒的方式制作而成的。包菜又称卷心菜,为甘蓝的变种,植物学上称结球甘蓝。营养丰富,含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。除此以外甘蓝还含有维生素U。维生素U是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用。
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