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放了酵母为什么还要放泡打粉

拼搏奋斗 2021-01-21 15:01:45
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放了酵母还要放泡打粉的原因是让包子达到膨胀及松软的效果,泡打粉是一种复配膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。

泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。虽然苏打粉是带碱物质,但是市售的泡打粉却是中性粉,因此,苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。

桃花旗袍 2022-01-19 17:44:24
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问:高州有高铁站吗

答:
答:高州没有高铁站。高州市,茂名市代管县级市,位于广东省西南部。地处粤西桂东之交通要冲,洛湛铁路、包茂高速、汕湛高速、云茂高速、207国道、359国道以及113、280、283省道在市域内纵横交汇。高州是“广东省教育强市”、广东省“大县域医疗中心”、广东省唯一的“国家级医改示范县(市)”。历史上,素有“广东四大文教之乡”之一的美誉。物产丰富,是广东省农业大市、农业总产值连续多年名列广东各县(市)第一;被誉为“全国水果第一市”、“中国荔乡”、“国家绿化模范县(市)”。
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