为什么取消会计证

答：豆芽发酸不能吃，豆芽产生酸味，说明豆芽已经腐败变质，不宜食用，一方面是营养价值降低了，另一方面豆芽受到微生物的污染会产生毒素，携带致病菌，对人体健康造成不利。而且粮食、糖类等富含碳水化合物的食物，在变质时都会产生有各自特征的酸味或馊味。1、黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。2、绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。