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做完蛋糕为什么塌下去了

桃花旗袍 2020-04-03 21:12:18
好评回答

做完蛋糕塌下去的原因包括下面几点

1、配方不对,干湿不平衡。

2、鸡蛋或蛋白打发不够,或者过头,这是常见原因之一。

3、混合面糊时,手法不对,或不符合工艺要求,导致过度消泡。这也是常见原因之一。

4、烘烤时开门次数过多,骤冷骤热,蛋糕在炉内压力变化太大,无法持气。

5、过度烘烤或烘烤不足。

6、出炉后没有立即震一震排气,释放蛋糕内部压力。

海在阳光下 2022-01-19 16:59:44
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问:少爷做派的意思是什么

答:
答:少爷做派意思就是指行事作风,就像一个大少爷的派头,骄傲,奢侈,轻浮,一般都用来做贬义词。引证解释:1、做法;所作所为。茅盾《幻灭》八:“也许你不赞成我们的做派,但是革命单靠枪尖子就能成么?……所以我们相信我们的做派不是胡闹。”浩然《艳阳天》第一一八章:“这个老头子的做派很特别……他既不象马老四那样给萧长春说宽心话,给萧长春鼓劲儿,也不象五婶那样陪着流眼泪。”2、戏剧中的表情、动作。3、做作;装模作样。如:他口中念念叨叨的做派了半天,用宝剑向门外一指。

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