经常吃冻肉能致癌吗
月色朦胧 2020-01-12 10:06:32
好评回答
经常吃冻肉不会致癌的,冷冻肉的制作保存非常严格,宰杀后的畜禽肉,经预冷后,在-18℃以下的环境中迅速结冻,肉的深层温度必须恒定保持在达-6℃以下,“这个温度,腐败细菌基本不活动了,也不会繁衍。
冷冻肉在理想状态下,即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻,零下18℃恒温条件下储存,猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年,鸡肉、鸭肉等禽肉性质没有畜肉稳定,保质期可达1年,鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化,保质期为6个月。虽然冷冻肉的理论保质期较长,但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染,原料很难保证新鲜。另外,家用冰箱门经常开关、突然断电等情况,都会使冰箱温度发生波动,温度的变化会加快脂肪、蛋白质、维生素等营养素氧化分解,细菌也会缓慢生长,导致肉的营养价值降低、口感风味变差,还会产生加速人体衰老的氧化中间产物。
一生 2022-01-19 16:38:22
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:广场舞等新四害是哪四害
答:
答:广场舞等新四害是爱狗人士、广场舞、暴走团、电瓶车。广场舞是舞蹈艺术中最庞大的系统,因多在广场聚集而得名,以集体舞为主要表演形式,以健身为主要目的。广场舞在公共场所由群众自发组织,参与者多为中老年人,其中又以大妈居多。广场舞是非专业舞者创造的舞蹈,是专属于普通大众的舞蹈,因为民族的不同,地域的不同,群体的不同所以广场舞的舞蹈形式也不同。
2
相机的wifi怎么用 2020-04-17
3
茅根和鱼腥草是同一种东西吗 2021-08-07
4
鸭锁骨有淋巴吗 2020-03-31
5
广西北海属于哪个市 2021-08-25
相关推荐
东方超环的超指的是超大面积吗
“东方超环”中的“超”不是指超大面积,而是指超出(一定的程度或范围)的意思。东方超环(EAST),俗称“人造小太阳”,是中国科学院等离子体所自主设计、研制并拥有完全知识产权的...
详情>
提问时间:2021-11-24
沙糖桔常温下保鲜多久
沙糖桔常温下一般用保鲜膜密封的可以保存10天左右,因为毕竟是常温保存,时间并不长,如果将沙糖桔放入冰箱冷藏保存,冰箱温度较低,可以放置两周左右不会坏。沙糖桔果实扁圆形,顶部有...
详情>
提问时间:2020-02-28
大枣枸杞泡酒能泡几年
大枣枸杞泡酒能泡2至3年,只要酒没变质,就可以喝。枸杞有滋补肝肾,益精明目的功效,适用于腰酸背疼,眩晕耳鸣、血虚萎黄等症状。...
详情>
提问时间:2020-02-20
冬天啤酒放外面会冻坏吗
啤酒只要超过零下1.5℃就会冻坏,而且会破坏啤酒的营养成分。会使酒液中的蛋白质发生分解、游离。无论是玻璃瓶装的,还是易拉罐装的啤酒,都容易由于气温骤变,发生爆炸造成伤害。...
详情>
提问时间:2019-10-23
冬季夜钓深水好浅小好
冬季夜钓在深水好,因为冬季鱼儿喜欢较深的水,而且晚上没有阳光鱼不会浮上来觅食,所以钓深水好。钓鱼属于一种户外运动,目标是用渔具把鱼从水里钓上来,而且钓鱼不限制性别与年龄,大人...
详情>
提问时间:2019-12-09
车载打气泵不打气怎么修
一般正常情况下,车载打气泵,在连接汽车轮胎后会立即对轮胎进行充气,如果不工作,可能是因为出现了故障而导致自我断电。所以只要更换一个过流保护器就可以正常工作了。充气泵又叫打气机...
详情>
提问时间:2020-03-18