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黄辣丁的粘液可以吃吗

西北风 2020-02-29 19:06:34
好评回答

可以吃但是没有营养价值。黄辣丁这种身上有黏液的鱼,要用七八十摄氏度的水,在鱼身上冲洗一下,这样既能洗掉黏液,又能除腥味,也可以在宰杀前用粗盐抹后用水冲洗。

黄辣丁鱼富含丰富的蛋白质,钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素,营养含量丰富,药用价值高。

桃花旗袍 2022-01-19 16:53:18
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问:面起子是什么

答:
答:面起子一般指老面,有丰富的酵母菌。面起子的作用:首先面起子就是是一种酵母,酵母是一种微生物真菌,对人无害。是蒸馒头时用于发酵的老面团,也叫酵子,一般是上一次蒸馒头拽下一团留下来的,现在普遍都用发酵粉、酵母粉。蒸馒头时通过和面充分结合后,一段时间后(俗称发面),上笼达到一定温度后借助这种微生物在有氧或无氧条件下的生命活动下使馒头开始膨胀,松软,光泽,有弹性。如果配合和面时的一定手法蒸出来的馒头更加有嚼劲,口感更佳。保存方法:面起子放在阴凉干燥处,可以密封保存一年以上。有人把小苏打叫面起子,还有人把发面留下来的老面叫面起子,但他们都可以同样保存。如果是老面,要擀成薄片晾干,敲碎,再做包装保存。通常都以罐头瓶盖严最实用。

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