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新疆名菜有哪些

点雨落山岚 2019-12-26 10:18:27
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1.新疆烤羊肉串,是新疆民族特色的风味小吃。据古书记载,烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。新疆烤羊肉串可谓风味独具,肥香热辣,驰名全国。

  2.新疆烤全羊

  烤全羊维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”,是新疆最富有特色的传统风味之一,羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口。

  新疆传统烤全羊的做法是将羊宰杀剥皮、去头、去蹄和内脏后,用一根铁棒将羊从脖至尾部串上,再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、面粉等调成糊,抹在羊的全身,然后把羊头部朝下放入炽热的馕坑,盖严坑口,焖烤1.5小时左右即成。一般饭店在烤熟的羊头上系一条红色彩绸,羊嘴内放一些香菜、芹菜,使全羊成为一件赏心悦目的艺术品。

  3.新疆大盘鸡

  新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于20世纪80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。

  色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、口感丰富,是餐桌上的佳品。

  4.新疆椒麻鸡

  新疆椒麻鸡曾是回族一道名吃,如今乌鲁木齐的大街小巷到处是椒麻鸡的店面,它恰如其分的体现了新疆民族人性格,狂野、热情、豪放、更包含了创始人对美食的理解和智慧。

  新疆椒麻鸡是一道美味的菜肴,以生态土鸡为原料,选用几十种上等的名贵中药秘制而成,吃起来麻而不木,辣而不上火,皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长,拌面味道绝佳。

  5.新疆手抓肉

  手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、哈、维等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃)。

  6.新疆九碗三行宴

  九碗三行宴是以牛、羊、鸡、鱼为主料,有丸子、焖子、黄焖肉等菜品,以蒸和炖方式烹饪而成,富含高蛋白、低脂肪、维生素及多重微量元素,是回族饮食文化的代表菜品。

  7.新疆胡辣羊蹄

  胡辣羊蹄是新疆饮食文化中比较辣的一种风味小吃食品,新疆的维吾尔族和回族都有烹制羊蹄的习俗,由于其味辣故而得名,也是新疆风味小吃中最吸引人眼球的一种。

  酥软麻辣的羊蹄,入口的瞬间立刻引爆了我们的味蕾,不仅味美,胡辣羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,爱美的女士们在享受美味的同时还能美容哦,而且还具有强筋壮骨之功效。

  8.新疆过油肉

  新疆是一个多民族多元化的地区,过油肉这道菜深受各族人民之青睐。追溯到过油肉的根,那不用说,老家在山西,新疆人喜欢吃过油肉,吃法很多,配料复杂的很,有皮芽子的、青辣子的、还有加西红柿的,总之五花八门,和山西不同的是过油肉到新疆后,从原材料上,制作工艺上改进,形成了今天的新疆过油肉。

  9.新疆戈壁烤鱼

  烤鱼与烤羊肉串有所不同。烤羊肉是把羊肉切成薄片放在烤炉上烤。

  而烤鱼呢,却是烤整条鱼。烤鱼是先把一条整鱼从背上剖开,去掉肉脏,从鱼的上部和下部横穿两条小木棍,再用一根稍长的木棍由下穿到上。把穿好木棍的鱼插入河边的沙滩上,排成一排。

  在鱼的旁边开始点燃干柴,进行烘烤。烤鱼过程需要近1个小时左右,烤熟的鱼抽出木棍,盛放在盘中,再放入细盐、孜然、辣子面等调料,就可以直接食用了。

  10.新疆熏马肠

  哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了,他们精心挑选膘肥体壮的马驹宰杀,将马肉切成块,撒上盐、花椒、和香蒜,用绳子串起来,挂在一间专门的泥土房子的木架上,地面上堆放天山雪松枝,用暗火熏蒸,直到熏干,即成熏马肉,熏味浓郁,色泽自然光亮,芳香四溢。

桃花旗袍 2022-01-19 16:35:27
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问:无证驾驶肇事咋么处理

答:
答:无证驾驶肇事对于没有造成交通事故,所以不会涉及到人身的伤害,也就没有办法进行刑事处罚。无证驾驶在道路上行驶,并且造成了一人死亡,或者是三人以上重伤的严重后果,构成了刑法当中规定的交通肇事罪。就已经不属于行政处罚的范围之内了,谁要被定罪判刑的。

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