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油爆虾腰历史典故

桃花旗袍 2020-07-27 20:54:47
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上海油爆虾的来历:

  油爆虾是一道汉族名菜,属于上海菜或浙江菜,是江南传统下酒佳品。通常选用中小型虾,用旺火菜籽油锅炸虾,烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩,略带甜酸,风味独特。

  菜品制作:

  材料:河虾300克,大葱1根,生姜1小块,干辣椒5个;调料:食用油500克(实耗30克),香油1小匙,酱油1小匙,料酒2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1小匙;

  制作工艺:

  1、河虾剪净须足,洗净备用。

  2、干辣椒洗净切段。

  3、葱洗净切丝。

  4、姜洗净切末。

  5、热锅加油烧至高温,倒入虾,翻动数下迅速捞起,稍稍沥干油后,再放入锅中,如此反复三次。

  6、锅内留少许油,加辣椒,葱丝,姜末煸香,倒入盐,味精,糖,香醋,酱油后小炒数下,加料酒搅匀,待汁液变稠时,倒入河虾,翻炒数下,淋上香油即可。

留下 2022-01-19 17:51:03
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问:地跨两大洲的国家有哪些

答:
答:地跨两大洲的国家有:1:跨亚洲欧洲有俄罗斯、土耳其;2:跨亚洲非洲有埃及;3:跨北美,南美洲有巴西;4:跨大洋洲北美洲有美利坚共和国,等等。
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屁斜剑法什么梗 2020-11-27

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