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猪蹄胶原蛋白含量高吗

青春依旧 2021-09-01 15:27:59
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猪蹄胶原蛋白含量不高。

猪蹄中的胶原蛋白含量不像想象中的那么多,只存在于最上面的一层皮中,皮下则是大量脂肪。猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄。在华人世界中,猪蹄是经常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调做法。

现代营养学研究表明,猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。

姑娘有苦不流泪 2022-01-19 14:21:05
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问:素馅水饺都有什么馅的

答:
答:素馅水饺都有:香菇馅、白菜萝卜馅、酸菜馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜馅等。饺子(dumpling),由馄饨演变而来,源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失。深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。

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