做凉面的调料汁怎么做
浮梦 2020-06-10 18:31:50 
好评回答 
笑对天下 2022-01-19 17:11:34
凉面调料汁：先将葱、蒜切碎放入碗中备用，然后起锅热油，将油中加入花椒，油热后过滤出花椒，分批次加入热油搅拌，搅拌均匀后再加入糖、香醋等就可以了。
凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝 ，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。
笑对天下 2022-01-19 17:11:34
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问：蒸螃蟹流出来的白色东西是什么
答：
答：白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。但在公蟹不是特别成熟的时期，蟹膏是黄色的，但在阴历重阳节之后，是蟹黄特别饱满的时期，那时蟹膏就变成白色的了。
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