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干碟和油碟分别是什么

青春依旧 2020-07-16 17:01:58
好评回答

干碟和油碟分别是:

  1、油碟,多是以芝麻香油和蒜泥为底,再加上一撮葱花或者香菜,不喜辣的再加上一点醋或者耗油。

  油碟可以提味,使火锅的味道更佳鲜美。

  从油锅里拿出的菜品麻辣鲜香,放入油碟里浸泡一下,牛油的厚重混合芝麻油的温和,使口味变得丰富温和。

  2、干碟,对吃串串有讲究的人最爱搭配的调料之一。

  辣椒粉加上盐巴味精就是最简单的干碟做法。

  用上乘的辣椒打造特色的干碟,会给你增添更多层次的口感。

  

  

青春依旧 2022-01-19 17:28:20
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问:白玉鲜豆腐能直接吃吗

答:
答:白玉鲜豆腐能直接吃。豆腐本身是没有生熟之分的,因为豆腐的加工过程就是将豆浆煮熟加卤水制作而成的。因此新鲜出炉的豆腐是可以直接食用。不过如果是在超市所购买的冷藏的豆腐建议还是加工后再食用,因为豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到细菌,因此煮熟吃以防对身体有害。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
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