为什么夏橙是青的
桃花旗袍 2021-09-07 17:16:43
好评回答
夏橙果实在经历冬季的最低气温以后,果皮叶绿素完全破坏,叶黄素与胡萝卜素充分显现,此时果实表现鲜艳的橙色。开春以后气温逐渐升高,因果实未成熟,可能果皮部分地恢复合成生长素的能力,并逐渐增加,因而抑制了乙烯的产生,从而部分地恢复了果皮细胞合成叶绿素的能力,这样果皮便局部返青。
夏橙果实局部返青后影响外观,而且果汁糖、酸相应减少(即固形物明显降低)而降低果实品质。预防夏橙返青最简便的办法,是在果实橙色最鲜艳时逐个果实套上黑纸袋,到采果时便可以保持鲜艳的橙色和最佳的品质。套袋还有预防鸟害、风害以及农药污染的作用。在夏橙采收后,再低温贮藏一个月以上,或用乙烯利等药剂处理,也可以使返青果实褪绿。其实质都是使果实增加乙烯产生量而破坏叶绿素。因此,果汁中糖、酸含量都会进一步降低而影响果实品质,仅收到改善果色的作用。
火星上的男人 2022-01-19 14:51:33
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问:香菇切片炒几分钟可以吃
答:
答:香菇切片后,炒10-15分钟后就能吃了。香菇属于食用菌类,而且香菇肉质肥厚细嫩,比较易熟,所以在炒制香菇的时候,一般炒10-15分钟即可,如果炒制时间过长就会导致香菇的肉质变老,口感变差。香菇中矿物质含量较多,其中钙为124㎎,磷415㎎,铁26㎎,可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素,此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等。
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