扳栗皮有什么法能去掉

去掉板栗皮的方法有：切口浸泡法、热水浸泡法、十字花刀法、尾部切割法、筷子搅拌法。

  1、切口浸泡法

  把板栗一分为二，剥掉外壳，加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡5分钟，很轻松就能把皮去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试。

  2、热水浸泡法

  板栗清洗干净，加入适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖5分钟。5分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，很容易就可以得到一个完整的板栗肉。

  3、十字花刀法

  这是最常用的一种方法，把板栗清洗干净，切十字花刀，然后倒进开水锅里，煮3分钟。3分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。

  4、尾部切割法

  虽然板栗的壳身比较坚硬，但是尾部的地方是比较软的。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡10分钟。10分钟后顺着切口的地方，很容易就把板栗的壳和皮剥落。

  5、筷子搅拌法

  把清洗干净的板栗切成两半，去壳之后放入一个大碗里，倒入没过板栗的开水，浸泡3分钟，然后用筷子不停地搅拌，板栗的皮就可以跟果肉自动脱离。