真空包装火腿要洗吗
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青春用来挥霍 2022-01-19 17:07:59
真空包装火腿要洗。用温水泡3、4小时,目的方便清洗和逼出一部分咸味;焯水,加料酒、姜片焯水,去异味;蒸,把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时,处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。
金华火腿用真空袋包装后可以隔绝空气,防止细菌入侵,能大大延长金华火腿的保存时间,一般情况下,在真空状态下金华火腿可以存放3-5年不等,如果保存的好,其保存时间还可以更久。当然,其具体时间还是要以包装袋上注明的为准。
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问:醋酸是什么
答:
答:醋酸是一种有机一元酸,为食醋主要成分。醋酸在凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。醋酸在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。醋酸制备可以通过人工合成和细菌发酵两种方法。生物合成法,即利用细菌发酵,仅占整个世界产量的10%,但是仍然是生产乙酸,尤其是醋的最重要的方法,因为很多国家的食品安全法规规定食物中的醋必须是通过生物法制备,而发酵法又分为有氧发酵法和无氧发酵法。
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