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山药的粘液怎么去除

点雨落山岚 2020-03-06 10:48:02
好评回答

新鲜的山药含有大量的粘液,可以放入比例为一比二十的醋水中煮四到五分钟,捞起来泡入凉水中即可去除粘液;另一种方法是将山药清洗干净先在开水中煮四五分钟后去皮。山药中的粘液是一种多糖蛋白质的混合物,主要成分为黏蛋白和甘露聚糖,对人体有特殊的保健作用。

老巷旧人 2022-01-19 16:54:30
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问:做汤圆需要什么材料

答:
答:做汤圆需要糯米粉、黑芝麻、猪板油、白砂糖等材料。汤圆,别称“汤团”“浮元子”,是汉族传统小吃的代表之一。同时,也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物。据传,汤圆起源于宋朝。当时的明州(现浙江省宁波市)所兴起的一种新奇食品,即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。同时,汤圆象征合家团圆美满,吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。
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朱砂是红色的吗 2022-11-08

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