海河在哪
凌鼎圣风 2020-02-08 20:34:49
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海河(海河水系),是中国华北地区的最大水系,中国七大河流之一。海河位于京津冀地区,形成海河流域。在天津合流后的下游称海河。上游包括五大支流即潮白河、永定河、大清河、子牙河、南运河(在海河流域为漳卫河)。其中,潮白河性质复杂:一部分引入北京、一部分在天津注入海河、一部分引入潮白新河而入渤海,权威资料把它作为海河五大支流之一。还有一个小支流即北运河(在潮白河与永定河之间)。
永远年轻 2022-01-19 16:41:31
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问:做菜中啤酒能拿什么代替
答:
答:做菜中啤酒能拿黄酒代替,白酒不行。黄酒的酒精浓度比较低,一般在15度左右,所以在去除腥膻味道的同时,不会破坏肉类中的蛋白质和脂类。而白酒的酒精浓度一般在57度左右,较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类,破坏菜肴的原味,滋味就不好。而且白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低,提味的作用明显不如黄酒。因此,最好不要用白酒代替黄酒,如果一定要用,也最好别用太多。啤酒的话,可是可以的,但是啤酒代替黄酒味道首先就不同了,啤酒没有黄酒爆炒的香味。黄酒的调味作用:目前在烹饪中作为调味品的酒类,主要是以绍兴黄酒为代表的各种料酒。这些料酒具有度数低、酒性醇和、香气浓郁等特点。料酒中主要成分是乙醇、糖、氨基酸、有机酸、酯类、醛类等挥发性物质。调味时之所以要用料酒,除了它具有特殊香气外,还能溶解生物碱、苦味物质、无机盐、油脂等;在加热过程中能发生许多化学反应,起到呈色、提香、除腥膻、解腻等作用。
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