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超精小麦粉是高筋吗

人生如戏 2020-03-11 12:12:06
好评回答

超精小麦粉是高筋。高筋粉又叫强力粉,筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%。高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉;软质小麦用于生产低筋粉。

月色朦胧 2022-01-19 16:56:08
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问:猕猴桃可以喝阿胶糕一起吃吗

答:
答:猕猴桃不可以和阿胶糕一起吃,猕猴桃是属于寒性的食物,阿胶糕是属于热性的,两者混合一起吃容易造成腹泻。猕猴桃(ActinidiachinensisPlanch),也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等,果形一般为椭圆状,外观呈绿褐色,表皮覆盖浓密绒毛,不可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。

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