饺子馅要放淀粉吗
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好评回答
你说我总是想太多 2022-01-19 16:53:45
如果包饺子没有必要放淀粉的,如果是肉馅的,调好味。然后用筷子顺着一个方向搅拌,搅个几分钟就会出效果了。
淀粉只能锁住肉质水分和对肉的鲜嫩起到作用,
正确方法:
一是可以加入蛋清。
二是加入油搅拌时要顺时针旋转搅拌,5分钟左右,这样肉馅会抱团。如果是素馅,只能用蛋清法。
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问:陶陶居广州各店地址
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答:陶陶居广州分店店址:1、正佳广场店:广东省广州市天河区天河路228号正佳广场F6层6C059;2、西塔国金店:珠江西路5号国金天地5楼;3、北京路店:北京路惠福东路580号;4、丽影广场店:客村/赤岗新港中路352号海珠丽影广场C区3层306;5、环市东店:环市东路329号新粤新大厦二楼。
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