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河粉与米粉有啥区别?

夜风来兮 2021-11-10 20:09:09
好评回答

河粉与米粉有以下3个区别。分别是:生产工艺不同,形状不同,特色传统地区不同。

1、生产工艺不同:

米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等多道工序制成的条状、丝状米制品。河粉是将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成。

2、形状不同:

河粉是扁的,而米粉是圆的。

3、特色传统地区不同:

河粉又称沙河粉,形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料,1860年左右源自广州沙河,因而得名。而米粉是中国南方地区的一种特色小吃,江右人通常叫粉。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等等。

行者无疆 2022-01-19 14:20:10
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问:涪陵榨菜为什么火了

答:
答:涪陵榨菜的原因是现在各种类型的榨菜满足了消费者日益多样的需求。涪陵榨菜是利用一种名叫茎瘤芥的蔬菜的瘤茎作为原料,也就是青菜头经过专门加工腌制而成的腌制食品。涪陵榨菜清脆爽口,并带有特殊的酸味可直接用于佐餐和做菜的调味料,榨菜不仅脆爽开胃,还具有较高的营养价值,榨菜里含有锌,胡萝卜素,核黄素等多种维生素和微量元素。

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