豆泡炒木耳的家常做法

操作方法

用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳，用水清洗干净，攥干水分，备用。

豆泡对角线切成两半，装盘备用。

青尖椒用水洗净，切成3公分左右长，0.5公分左右宽的丝。切好葱，姜，蒜，备用。

碗里放入适当的盐，味精，酱油，少量淀粉，水，搅拌成料汁，备用。

锅内放油加热，油热后，放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅，放入青尖椒，略翻炒一下。

随即放入木耳翻炒，炒至木耳变软后，放入豆泡翻炒。

豆泡略翻炒即可，倒入调好的料汁，稍焖一会，收汤后，关火出勺。