如何识别铁棍山药?
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992396738368983902.jpg)
好评回答
清风拂面 2024-05-12 16:21:41
操作方法
一看:铁棍山药粗细比较均匀,通常直径1~2厘米(像成年人的拇指一般粗),表皮颜色微深,根茎具有特有的铁红色斑痕;倘若直径太粗或者表皮太光滑,就说明不是正宗的。
二掂:铁棍山药的单根重量一般不会超过200克,倘若感觉太重那就很可能不是正宗的了。
三捏:真正的铁棍山药用任意两根手指去捏是捏不碎的,或许这也就是为什么叫“铁”棍山药的一个原因了。
四折:将铁棍山药使劲折断,可以感到其肉质较硬,粉性很足,并且断面细腻,呈白色或者略显牙黄色,黏液少;普通山药不仅肉质没有那么坚硬,而且粉性也不够足。
五尝:由于铁棍山药中水分含量很少,山药多糖含量很丰富,因此,其液汁较浓,正宗的铁棍山药,往往短时间内就可以蒸熟(一般5~10分钟即可),熟后口感比较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,并且伴随有淡淡的麻味,仿冒的铁棍山药,蒸熟时间则较长,口感往往发脆。
特别提示
山药皮会使皮肤过敏,所以削山药皮的时候最好戴上手套,水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992396738368983902.jpg)
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:同人he什么意思
答:
答:同人he是英语“HappyEnding”的简写形式,意思是小说最后有个美好的大团圆结局。与它对应的是“BE”,是“BadEnding”的简写,意思是结局是悲伤的。同人小说(FANFICTION),指的是利用原有的漫画、动画、小说、影视作品中的人物角色、故事情节或背景设定等元素进行的二次创作小说。同人小说一般是以网络小说为载体,近年来,伴随体育人物、娱乐人物、政治人物等社会人物的高密集度曝光,同人小说中的真人同人小说也逐渐兴起。
2
网络无法连接502是什么意思 2020-07-23
3
耦合的做法 2020-08-08
4
扫描仪是什么设备 2020-03-31
5
内审和外审哪个好 2019-11-29
相关推荐
荔枝头部黑黑的是什么
荔枝头黑黑的是荔枝生长过程中产生的小虫卵,这样的荔枝不能食用。对于新鲜荔枝,不同的贮藏时间,贮藏方法也不同。一般来说,荔枝可以放在冰箱里冷藏,保质期可以延长到半个月左右。如果...
详情>
提问时间:2021-08-10
除湿机可以风干衣服吗
如果只是想烘干衣服的话还是用干衣机吧,干衣快速省电,用除湿机的话感觉有些大材小用了。我家是两种都有,开除湿机晾干的衣服跟烘干的感觉不太一样,烘干机比较迅速,就是费电了。除湿机...
详情>
提问时间:2019-04-11
胸围103是多大罩杯
胸围只有103cm这一数据是无法判断罩杯的,还要参考下胸围的数据。罩杯尺寸=上胸围-下胸围。罩杯的尺寸由其深度决定。胸围,一般是指人体胸部的外部周长,长度可以说是寸,或者厘米...
详情>
提问时间:2020-11-03
腌好的酸豆角怎么保存时间长
酸豆角是经过腌制和发酵的,它可以存放比较长的时间,如果是切碎了制成的酸豇豆,放在冰箱里至少可以存放两周的时间,如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆,保存的时间会更长,只要保存的方法得当...
详情>
提问时间:2020-09-24
80个百万是八千万对吗
一个一百万等于一百万,八个一百万等于八百万,八十个一百万有十个八百万。所以八十个一百万等于八千万。根据数学公式计算为80乘以1000000等于80000000。...
详情>
提问时间:2020-02-11
怎么查询驾驶证还有多少分
方法一:1、登录互联网交通安全综合服务管理平台。2、如果没有注册过要先注册,注册过的话直接用身份证号和密码登录。3、登陆后,在驾驶证这一栏里可以看到驾驶证的相关信息。方法二:...
详情>
提问时间:2020-07-14
开个亲子烘焙店挣钱吗
开个亲子烘焙店是比较挣钱的,但是要自己有技术,做出自己的特色才行。只要找准方向使力,赚钱是必然的,前提是技术必须成熟或和拥有丰富的运营管理。...
详情>
提问时间:2019-10-20
普哥西泼西哟是什么意思
普哥西泼西哟的意思是心情不好的意思,是一句韩语。韩语又称韩国语,是朝鲜半岛的原生语言,据联合国《2005年世界主要语种、分布、应用力与影响力调查》,全球约8000万人使用。韩...
详情>
提问时间:2020-08-14