香辣八爪鱼的家常做法

操作方法

首先先把八爪鱼的内脏清除干净，先用盐水洗洗，再用清水洗干净；把洋葱生姜葱白切片，红辣椒切段。

先烧一锅水，将准备好的八爪鱼焯一下，稍微变色即可捞出，切成小段，沥干水分备用。

开火将锅烧热倒油，倒入切好的葱姜蒜，红辣椒，花椒，在锅中翻炒一下，可根据自己的口味加入一些豆瓣酱。

倒入准备好的洋葱，一起翻炒爆出香味。等洋葱稍微熟一点的时候，就可以倒入备好的八爪鱼了。翻炒的时候加入适量的盐，生抽和料酒。再倒入清水没过八爪鱼， 最后大火煮至熟透，小火收汁。新鲜美味的香辣八爪鱼就做好了。