超市的鸡蛋是人造蛋吗
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超市的鸡蛋不是人造蛋
造人造蛋,一做熟就现原形了。而且成本也不低,所以超市卖的就是鸡蛋,顶多不新鲜,不是假的。市场上是有人工造的鸡蛋,这的确是真的.。
区分方法
1.外表
这些鸡蛋从外表上来看,蛋壳光滑,和真鸡蛋无多大差异。
2.会不会散黄
但剥开后才发现,蛋清不粘稠,蛋黄颜色淡,很快就与蛋清混成一团,闻上去也无任何味道,而且下锅就散了。据技术监督局的工作人员介绍,人工鸡蛋是合成的,在制作过程中,不法商贩把碳酸钙倒进蛋壳的模具里,这样一个蛋壳就做好了。蛋黄和蛋清的制作过程就复杂多了,要把淀粉、树脂、纤维素、凝固剂合在一起,再加上些黄色的食用色素。
4.气味
工商分局的工作人员介绍说,从外观想要鉴别还真要费些功夫,首先是蛋壳的颜色,假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。用手触摸时,假鸡蛋要比真鸡蛋的外壳粗糙一些。还有一点就是用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。
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