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蛋糕需要什么材料

老巷旧人 2019-03-20 11:38:39
好评回答

所需材料:低筋面粉 80g、泡打粉 5g、鸡蛋 4只、牛奶 60ml、白糖 80g 、油少许。

  做法步骤:

  1.蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!高筋面粉不适合做蛋糕!

  2.将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

  3.接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样……

  先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打,一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。

  4.倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

  5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。

  6.完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。

  7.把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了!

  注意:想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。

  微波炉调至中高档火力,5分钟左右。

  5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。

舟行四海 2022-01-19 15:24:03
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问:茴香粉可直接食用吗

答:
答:可直接食用。一般茴香粉常在烧烤的场合使用,直接把茴香粉撒在食物的表面即可。茴香所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

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