水果加热后营养会破坏吗
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好评回答
天际又比高 2022-01-19 15:23:30
加热不会导致水果中营养元素的流失。水果中最容易破坏的是其中的维生素C、钾等营养这素。一些含维生素C比较少的水果都可以用来加热食用,温度高了会破坏营养,导致维生素流失,在打果汁蔬菜汁时候,搅拌时间不能超过30秒,快要到30秒时候停下,等几秒再继续搅拌,直到搅好为止。中间停下就是应为怕再搅拌摩擦时起热破坏营养。
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问:藤茶表面白色要洗了喝吗
答:
答:藤茶表面白色不要洗,藤茶也就是显齿蛇葡萄茶,其叶表都会有白霜显现,这层白霜就是黄酮类化合物,主要成份是二氢杨梅素、杨梅素、杨梅苷等。可以直接喝,不需要洗。这层白霜的显现多少,与生产产品加工的方式不同而不同,也与其原材料生长地域有关,同样不同的生长季节和叶子的成熟度也是有直接关系。因此,我们在选藤茶时,应尽量选择黄酮析出少的、茶表呈星点状分布白点的藤茶,质量要好得多。
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