什么是营销型餐饮设计？比一般的餐厅设计好在哪？

不知道你是什么样的餐厅，如果是属于中餐厅、西餐厅、咖啡厅、火锅店、快餐厅、茶餐厅、烧烤店、主题餐厅以及酒店餐厅这九大类餐厅的话，营销型餐饮设计还是比较有效果的。
460平米应该不是什么小面馆、饺子馆之类的餐厅，如果是这类的小餐厅的话就没必要做营销型餐饮设计，大材小用，而且看不出来效果。越大的餐厅越适合做营销型餐饮设计，效果也越明显。营销型餐饮设计的重点是在销售，比如食品饮品的位置设计要根据顾客的饮食习惯，桌子椅子大小形状要服务到更多人群，大到整体装饰风格与什么经营理念一致、树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度
餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。如：慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。
2、厨房特价
厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。
3、赠品或赠券
餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。
4、创造良好的用餐环境
良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
5、建立和收集客源人事档案
建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源，可以这样说，假如建立3000个客源档案;哪怕这3000人中一年只来消费一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而这8.3人次的话一定会带来另外的客源。