带皮毛豆的做法大全家常

1.毛豆烧肉

材料：毛豆、猪肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、水淀粉。

做法：

1）将猪肉切成小块，葱姜切末备用。

2）毛豆洗净，去掉两端的筋和蒂。

3）锅中加入适量油，烧热后放入肉块煸炒至变色。

4）加入葱姜末炒香，加入料酒、生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀。

5）加入水，烧开后加入毛豆，煮至毛豆软烂。

6）加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

2.酱香毛豆

材料：毛豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、生抽、香油。

做法：

1）毛豆洗净，去掉两端的筋和蒂。

2）葱姜蒜切末备用。

3）锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味。

4）加入毛豆翻炒均匀，加入盐、糖和生抽调味。

5）翻炒均匀后加入适量水，煮至毛豆软烂。

6）加入香油翻炒均匀即可。

3.蒜香毛豆

材料：毛豆、蒜、盐、白胡椒粉、食用油。

做法：

1）毛豆洗净，去掉两端的筋和蒂。

2）蒜切末备用。

3）锅中加入适量油，烧热后放入蒜末翻炒出香味。

4）加入毛豆翻炒均匀，加入盐和白胡椒粉调味。

5）翻炒均匀后加入适量水，煮至毛豆软烂。

6）翻炒均匀即可。