干虾也有讲究,正确食用更健康 (干虾怎么吃)
我要发光
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干虾怎么吃?这是一个常见的问题,因为干虾在中国菜系中非常常见,尤其是在广东菜中。它是一种小巧可爱的海鲜,富含蛋白质、微量元素和维生素,具有很多健康功效。那么,让我们来了解一下干虾的营养价值和如何食用。
首先,干虾富含蛋白质。每100克干虾中约含16克蛋白质,相当于瘦肉的两倍。蛋白质是身体所需的重要营养物质之一,能够帮助维持组织和细胞积极生长。此外,干虾还富含钙、锌、铁、镁等微量元素,以及维生素A、B、C等多种维生素。
其次,干虾可以作为调味品,为菜肴增加鲜味和香气。将干虾浸泡在水中或稍微浸泡一下,然后沥干备用。在炒菜时,将它与其他食材一起炒,可以使菜肴更加美味。同时,干虾还可以在制作粥、汤、酱等菜肴时使用,使菜肴更加有层次感。
最后,在食用干虾时需要注意一些事项。首先,如果您购买的干虾较硬,可以使用开水浸泡一下,让它们变得更加柔软。其次,干虾含有较多的盐分,不建议大量食用。最后,干虾是一种高热量食物,适量食用即可。
总之,干虾是一种营养价值很高的海鲜,食用方法也非常多样化。正确地食用干虾,既能够滋补身体,也能够使家庭菜肴更加美味。
我要发光 2024-02-14 14:18:54
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问:赤小豆和薏米怎么煮祛湿气效果好
答:
答:赤小豆薏米汤是《本草纲目》推荐的祛湿良方,但真正了解这道祛湿汤正确做法的人屈指可数,99%的人都在瞎做、乱做。许多人抱怨赤小豆薏米汤纯属骗人,神马玩意,居然越喝湿气越重了!这些人只懂得去抱怨别人,却从来不去想想自己到底有没有做错什么。今天咱就聊聊赤小豆薏米汤的正确做法,让你轻松做出真正能祛除体内湿气的赤小豆薏米汤。赤小豆薏米汤在《本草纲目》中其实叫做芡实薏仁粥,原方推荐的做法是这样的:先将薏米仁用小火炒至微黄,然后取薏米仁、芡实和赤小豆各25克,用冷水浸泡半天时间(或者用热水浸泡2小时左右),洗净后加水煮1小时左右即可。看看吧,现代人生生地将芡实这味中药材剔除了,甚至将做法也简化了。所以,你做的赤小豆薏米汤没有祛湿效果,是应该抱怨李时珍,还是应该抱怨你没有掌握正确的做法呢。芡实虽然是健脾的圣品,但它却是赤小豆薏米汤发挥祛湿功效不可缺少的功臣。脾主水谷运化,很多人体内湿气较重的原因就是脾虚,是脾不能及时将体内多余的水分运化出去,而湿气过重反过来又会伤脾。所以,只有脾的运化功能强了,体内的湿气才能及时祛除,赤小豆薏米汤才能达到事半功倍的祛湿效果。否则,盲目服用赤小豆薏米汤反而可能让湿气症状更重。说完祛湿不可缺少的芡实,咱们再来说说薏米为什么要先经过炒制才能用来煮赤小豆薏米汤。薏米既能健脾也能祛湿,还有淡斑作用,但是它的寒性较重,如果直接煮汤食用则会伤脾。咱们前面说了,脾主水谷运化,脾伤了还怎么祛湿呢。此外,薏米的寒性对体质偏寒的人来说也是一种伤害,体质不偏寒的人长期食用也不利于健康。经过炒制的薏米则大大减轻了寒性,用这种薏米做的赤小豆薏米汤更温和,适合更多人服用,长期服用对身体也没有什么伤害。另外还有一个关键要点不得不说,薏米按颗粒大小有大薏米和小薏米之分,大薏米煮熟后有发霉的味道,这种薏米其实只能饱腹,祛湿效果不怎么明显,真正能祛除湿气的薏米是小薏米,别选错了。误将红豆当作赤小豆,这也是现代人做赤小豆薏米汤最容易犯的错误。平常咱们所说的红豆,是指用来做豆沙馅或煮饭吃的那种红豆,是圆粒的,这种红豆虽然也有祛湿的功效,但它的祛湿功效比赤小豆要差得远了。赤小豆是扁长粒的,它才是真正的祛湿佳品。总结下制作赤小豆薏米汤的关键要点:芡实必不可少,薏米必须经过炒制减轻寒性,别把红豆误认为是赤小豆。
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