怎么喝真正正宗的蒙古奶酒呢

没有一碗正宗的蒙古奶酒怎么能去辽阔的草原？喝着奶酒，听着蒙古人民深情地唱着祝酒歌，这是去边疆的正确途径！但是，怎么喝真正正宗的蒙古奶酒呢？接下来，一起来了解一下吧。

种是去牧民家里喝自制的奶酒。酿制特色酒奶酒的大师们都是蒙古族妇女，男人只是打下手。牛奶挤下后，先倒入大铁锅里加温，奶中的脂肪遇热后都会漂浮在牛奶的表面，撇去奶皮后剩下的牛奶倒入用牛皮做的口袋）里，在里面放少许的引子，用木杵上下搅动，夏天只需两三天牛奶经发酵就变成酸奶了。
这还没进入正题，接下来酿制奶酒还要有一套工具，要有上下都通的“库甫”大木桶、接奶酒的“艾合耐苏龙”小木桶，还要一口大铁锅和一口小铁锅。将发酵好的酸奶倒入大铁锅中，大锅上面罩一个直径和锅沿差不多的无底“库甫”。
然后在大木桶吊一个“艾合乃苏龙”，在大木桶的上端放置一口小铁锅，锅沿用布或毡片堵严实防止蒸气外漏。小铁锅里加入凉水，这时可加火将酸奶烧开。酸奶经加热后产生蒸气，遇冷于小铁锅底凝成液体，顺着尖底锅滴入小木桶中，即成奶酒。
这样麻烦的工序即使是地道的蒙古牧民如今也很少会做了，所以真的是可遇而不可求的一件事。
至于第二种方法呢，就是从众多品牌的特色酒奶酒里面挑出最正宗的那种，说起正宗那就不得不说奶酒行业标准的制定者——百吉纳了，这个品牌真不愧是河套旗下，做奶酒都做成了整个奶酒行业的标杆。
喝标杆式的酒当然不用担心不正宗，值得担心的是百吉纳目前全国性质的加盟还在招商中，可能加盟店不是到处都有，寻找起来会费一点劲，不过为了正宗的好酒我觉得还是值得的。
建议如果要喝特色酒百吉纳的话最好早晚各一杯，早上喝能提神晚上喝能缓解压力，对女性来说还有点特别的美容养颜效果哦！

在长期的生活中，蒙古族形成了丰富的酒文化。酒是蒙古族人民尊敬长辈、宾客、悼念前人、祭祀神灵的信物，用酒来表达自己的感情，为自己的愿望祈祷，从而形成祝酒歌和祝酒辞。奶酒的酿造、饮用和烘烤体现在蒙古族传统乐器托布舒尔和蒙古族传统舞蹈沙乌尔登中。