鮰鱼是什么鱼?
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992407913576973932.jpg)
鮰魚(nian yu)是指淡水魚科中的一種魚類,学名为Hypophthalmichthys molitrix,又被称为大鲢鱼、银鲢鱼或银鱼。它是一种常见的亚洲淡水鱼类,主要分布于中国的长江、珠江等流域,以及东南亚地区。
鮰魚的身体呈侧扁状,体长一般在30至60厘米之间,最大可达1米。它的背部为蓝灰色,腹部为银白色,体侧有明显的鳞片。鮰魚以浮游生物和水生植物为食,是杂食性鱼类。由于其肉质鲜嫩、富含营养,鮰魚常被人们作为食用鱼类。
鮰魚也是重要的养殖鱼类,被广泛种植于中国的水产养殖场中。它的肉质可供各种烹饪方式使用,如炖汤、蒸、煎等。同时,鮰魚也因其益处而在养鱼业中用作生态修复和水质改良的工具鱼。
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