为什么红酒有二氧化硫?
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不枉此生 2023-11-23 21:35:44
红酒中的二氧化硫可以消灭酒液中的细菌,且有抗氧化的作用。事实上,几乎所有的葡萄酒里都存在二氧化硫。在生产酿造葡萄酒的过程中,生产商都会添加二氧化硫来保护葡萄酒免受杂菌和细菌的污染,还能起到抗氧化的作用,相当于防腐剂,防止酒液加速老化。
如果没有二氧化硫,葡萄酒会短短的几个月之内坏掉。二氧化硫对葡萄酒的影响可谓是从内到外,主要有两种,二氧化硫通常作为保护剂添加到葡萄酒中,有杀死葡萄皮表面的杂菌(二氧化硫几乎是酿酒师所能使用的的细菌抑制剂)。第二,它又是一种抗氧化剂,在保护酒液的天然水果特性的同时防止酒液老化。
大部分葡萄酒无论新旧世界的葡萄酒,在配料表中都会标出含有二氧化硫,如果没有标出的也不代表没有含二氧化硫。只是代理商不知道有,又或者不标明而已。
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问:猪油夏天怎么存放
答:
答:夏天由于气温高,炼出的猪油很难凝固,可以将炼好的猪油,端离火源,使油温降至80度左右时,加入白糖搅匀即可,油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,然后放冰箱存放。猪油,中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油,常温下为白色或浅黄色固体,猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成,其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。
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