祖庵玉结鱼翅(关于祖庵玉结鱼翅介绍)
云去云来
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祖庵玉结鱼翅,关于祖庵玉结鱼翅介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看!
1、 组庵玉结鱼翅又名细煨鱼翅,是湖南汉族名菜之一,属于湘菜的组庵湘菜菜系。
2、具有清润滋补、软糯柔滑、醇香味美的独特风味。
3、据传,此菜为清光绪进士、湖南督军谭延闿(字组庵)及其家厨曹敬臣所创。
4、他将红偎鱼翅的方法改为鸡肉、猪肉与鱼翅同煨,弥补了以往汤味鲜但鱼翅味差的不足。
关于祖庵玉结鱼翅到此分享完毕,希望能帮助到您。
云去云来 2024-01-11 19:15:30
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