葡萄酒是有生命的液体

葡萄酒作为一种饮料，若是不能通过保质期来揭示它的真正含义，其实确切的说应该是葡萄酒的生命周期。葡萄酒和人一样，从出生一直到死亡，都要经历不可避免的过程。葡萄果实成熟，也是葡萄酒人生旅程的开始。但是每个葡萄酒的生命周期是不一样的，从短暂的半年到漫长的几十年，最高的几十年，最好的甚至可以达到一百年。

记得一篇小故事：老子的师父常枞即将离开人世的时候，老子问师父：“老师，你还有什么较后的教示吗？”常枞用极微细的声音说：“你看牙齿和舌头，哪个刚强？哪个柔弱？”老子说：“牙齿刚强，舌头柔弱。”常枞缓缓张开嘴巴：“你看，我的嘴里还有什么？”原来常枞的牙齿已经掉光了，嘴巴一张开，果然一望无涯（牙），然而柔弱的舌头依然存在。常枞说：“这就是我为你上的较后一课——柔弱胜刚强。”

从中，我们不难看到上面问题的答案，葡萄酒之所以生存，或者说她的生命力本源，就在于她的特质——“柔弱胜刚强”。

葡萄酒，这一在欧洲一直受青睐的饮品，诞生了不少传奇。如500多年前的阿尔萨斯白葡萄酒、六千年前的较古老葡萄酒厂……古朴又浓郁的生命力像一棵郁郁葱葱的千年老树一般，直达人的心境。她不似由上吨的巨石垒造的欧洲大教堂，冷冰冰的伫立原地，较后剩下的是断壁残垣，只是在一代代酿酒师和爱酒人手中得到长存。

横向剖析历史的话，我们会发现葡萄酒的生命力可以媲美真理的生命力，自人类产生便一直伴在人的生活中。尽管，如同真理刚被提出之初遭受质疑一般，她也曾遭遇过禁酒令等阻挠，但依然存留并发展至今。我们细细思量一番，便会从中明晓许多道理——一种事物的生命力，来源于它能提供的是什么。葡萄酒的生命力，就源于人类追求更高品质生活的愿望，人们可以从中品出健康、品出文化、品出哲理……

其实不止葡萄酒，发酵酒也是活的，有灵性的。作为饮品，这些酒据说是有生命的，有灵性的，但你可能还不了解。葡萄酒是有生命的液体，开封之后应该尽快喝完，以免葡萄酒被空气氧化了。